Omelete de banana

- 6 ovos
- 1 xícara de leite
- 1 colher (café) de amido de milho
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 2 bananas médias
- Açúcar e canela para polvilhar


Bata as claras em neve. Junte as gemas e o leite com o amido de milho nele dissolvido. Misture. Numa frigideira grande, derreta a margarina e coloque a mistura. Quando estiver dourada por baixo e ainda mole por cima, arrume as fatias de banana, que devem ser cortadas bem finas. Dobre a omelete e sirva com açúcar e canela